Cà phê Việt Nam

Người Pháp đã đưa cà phê vào Việt Nam vào đầu những năm 1850. Vào đầu năm 1900, cà phê được trồng ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam. Sau đó, người Pháp bắt đầu khai khẩn các vườn cà phê trên vùng đất Tây Nguyên và phát triển dần xuống Nam Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.

Trải qua một quá trình lịch sử của Việt Nam, Tây Nguyên là nơi hội tụ tất cả những lợi thế cả về sinh thái và đất đai phù hợp cho cây cà phê sinh trưởng và phát triển. Từ đó, sản phẩm cà phê vối đã trở thành biểu tượng, niềm tự hào của Tây Nguyên nói chung, Buôn Ma Thuột nói riêng trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế. Cùng với đó là sản phẩm cà phê Arabica gắn với vùng Cầu Đất của tỉnh Lâm Đồng, dù sản lượng sản phẩm này chỉ chiếm 5% tổng sản lượng cà phê của Việt Nam.